早兩年到龍山寺去，還可看見西三水街的臨時攤販，眾多老店美味皆聚集於此，還有不少批命解惑的算命攤。若是等算命等的不耐煩了，旁邊就有添了豬皮的傳統乾意麵或冰圓仔湯可選，狹窄的通道內總是人來人往，好不熱鬧。然去年這些全收了，搖身一變成為「龍山商場美食街」，而它的命運也和圓環類似，繁華不但未現，歇業的攤販比營業的還多，簡直要像座寂城了。龍山商場位於地下一樓，有著舒適的空調，鋪的整潔光亮的磁磚。雖是假日用餐時刻，偌大的美食街中僅少數店家營業著，配著一桌用餐的客人。不知從何處鑽出了流浪小貓咪咪叫著，有家店老闆端出了剩菜小碗，小貓便低頭急急吃著。用餐環境很好，就是少了人氣。有舒適的用餐環境是好的，只是我印象中的人氣夜市總不是如此：耳邊總要響著震耳的台式重拍舞曲與攤販發自丹田力道十足的吆喝聲；眼可見老闆徒手舉鍋快手熱炒，噴香的米飯隨著火焰在爐上舞著；更重要的是那紛雜的氣味，腳底下是是剩菜腐敗的餿味與極膩的油味或是早市遺留下來的魚腥味，瀰漫的煙霧是炸雞排上剛灑的胡椒味或藥燉排骨的濃味，或是隔壁剛起鍋的蚵仔煎蛋香，而身邊緊黏的的是人們彼此推擠沾染的汗酸味或旁邊女孩噴得稍濃的香水味。在這樣紛攘的感官刺激下，坐下小酌或買了煎包邊走邊吃，似乎才是享受夜市美食的最宜方式，夜市就是須得如此啊。
- Oct 01 Sun 2006 23:42
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有環境無人氣
- Sep 14 Thu 2006 17:43
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東京美食行—尾聲與小小提醒
Day 5：門前仲町→上野→成田機場→台北
最後一天搭午班的飛機回台，提早出門去吃門前仲町出口每天必經的立食麵店。這家麵店只賣早上，每回經過店裡總是站滿人，在告別門前仲町前總得吃上一回。
（圖說：早上起來臉浮腫…）
- Sep 14 Thu 2006 15:37
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東京美食行Day4--高潮牛排丼
Day 4：門前仲町→築地市場→台場→澀谷→門前仲町午餐的重頭戲於 Hotel Grand Pacific Meridien 三十樓的濱木棉展開，為的就是花娘（はなこ）「ステーキ丼セット」的特選午餐，而這絕對是本次自由行中最引人輾轉相思的一餐。 濱木棉並沒有浪費三十層樓高的優勢，一進門東京灣景致盡收眼底，搭配簡約卻高雅的裝潢，西裝筆挺的服務生帥哥立刻為我取下外套，並親切的領我們至用餐座位。這裡的服務生親切到不可思議，每一位來店顧客都能享受到王子公主級的服務，堆滿笑容的臉卻不讓人感覺做作，因此這裡光是服務就可以讓我打上滿分了。就座點完菜後，服務生為我們繫上餐巾，接著前菜上桌，美的像藝術品般令人摒息。裡面的生魚片柔滑綿潤，調味恰到好處，相信連不喜生食的人都能輕鬆入口。
隨即就是大廚的表演時間，大廚擺出所需食材開始分項調理。煎肉塊時，桌上很快傳來引人饞意的香味，讓我的內心也是備受煎熬。大廚調完醬汁後酒一拿，進行點火的儀式（註），將調理好的食材放在熱呼呼的飯上，特製ステーキ丼就完成了。
- Sep 14 Thu 2006 14:57
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東京美食行 Day4--築地市場/台場
Day 4：門前仲町→築地市場→台場→澀谷→門前仲町這天早餐吃的是藏まぐろ的生鮪魚飯。從一進門老闆娘就顯得不太想招呼我們的樣子，也不願通融讓我們要合吃一碗，使得用餐情緒有點差，因此這家被我們列為拒絕往來戶。
- Jul 14 Fri 2006 00:48
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基隆廟口吃到撐
寫完龍山寺來寫基隆廟口夜市美食。我有好一陣子沒去基隆廟口了，記不得攤位的號碼，只能憑印象大概敘述，由於時間趕，文字也不修飾了，請馬克與阿順見諒：P搭火車或國光號抵達基隆火車站後，徒步五到十分鐘便可看見廟口夜市的徒步街。來到夜市，食物的選擇一定多，不過不用太相信雜誌介紹（幾乎都是廠商在打廣告），還不如聽聽朋友的意見嚐嚐鮮。但每人的對食物的口味偏好又不同，大家也可以觀察現場狀況，有時也是會意外發現不少美食的喔。有吃過又推薦：
三兄弟冰店門口炭烤三明治
基隆廟口最有名氣的是營養三明治，每回經過看到反覆高溫炸到焦黑又沒換掉的油，再看到油滋滋的麵包，加上 50 元的高價，所以都會打退堂鼓。當地人反而比較常去三兄弟門口的古早三明治攤子。
三兄弟冰店門口炭烤三明治
基隆廟口最有名氣的是營養三明治，每回經過看到反覆高溫炸到焦黑又沒換掉的油，再看到油滋滋的麵包，加上 50 元的高價，所以都會打退堂鼓。當地人反而比較常去三兄弟門口的古早三明治攤子。
- Jul 09 Sun 2006 15:28
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吃光龍山寺
既然寫到去龍山寺拜拜，拜完神明後也要祭一下自己的五臟廟。就自己的經驗來看，開發較早的地區似乎較能找到味美價廉的道地老字號美食，一來這些店撐了二三十年沒被淘汰，口味明顯受得起顧客考驗。另一方面這些地區的目標顧客以是吃粗飽的居多，故價格定的也比較經濟實惠，不會像士林夜市有的店家仗著名氣亂做一氣，飽賺觀光客錢。所以在萬華、大稻埕、重慶北路這些地區，常能意外發現不錯的美食。扯的有點多，直接介紹好吃的吧。龍都冰果室
萬華必嚐第一冰品就是超級老字號龍都冰果室。1920 年創立至今，八寶冰是店內招牌，內涵花豆、紅豆、花生、芋頭、綠豆、小湯圓、芋圓與脆圓，糖漿甜而不膩，配料樣樣精心熬煮，故能成就繽紛美味。特推芋頭與花生，芋頭鬆軟綿密，花生噴香，是盛夏讓人融化的美味。星期四去的時候正值台北入夏最高溫，排隊排的有夠長，不耐久候的我改去喝青草茶消暑。（龍山寺就有這種好處，沒吃到 A，還是可以選 B 替代的。）
在我目前嚐過的冰品裡，龍都絕對是第一。西門町的楊記花生玉米冰不及龍都口感多元，而士林的辛發亭更不用說了，這幾年仗著名氣越做越隨便，品質下降，不值一提。清泉號蚵仔煎
我心目中的夜市經典代表性小吃，果然還是屬於蚵仔煎的。
蚵仔煎材料與作法都很簡單，但要做的真正好吃美味，卻需在每一步驟深深講究。
清泉號位於華西街夜市街裡，靠近夜市尾端，是星期四才發現的美味。這家蛋煎的有點焦香（恰好是我的最愛），但裡面的蚵仔尚能保持柔嫩，而且大粒又無腥味。醬料是最後點睛的精髓，調的不好便毀了一盤菜，清泉號調得剛好，略帶蒜香（恰好又是我的最愛），嚐起來真是讚。
還有幾家有名的蚵仔煎，圓環的順發號也是老字舖，不過蚵仔變小，吃起來不知為何很有油膩感。寧夏夜市裡面有家蚵仔煎也不錯，很久沒去吃了，哪天再去嚐一下才能比較。另，士林夜市的我會推薦位於集中市場的大頭龍蚵仔煎。
萬華必嚐第一冰品就是超級老字號龍都冰果室。1920 年創立至今，八寶冰是店內招牌，內涵花豆、紅豆、花生、芋頭、綠豆、小湯圓、芋圓與脆圓，糖漿甜而不膩，配料樣樣精心熬煮，故能成就繽紛美味。特推芋頭與花生，芋頭鬆軟綿密，花生噴香，是盛夏讓人融化的美味。星期四去的時候正值台北入夏最高溫，排隊排的有夠長，不耐久候的我改去喝青草茶消暑。（龍山寺就有這種好處，沒吃到 A，還是可以選 B 替代的。）
在我目前嚐過的冰品裡，龍都絕對是第一。西門町的楊記花生玉米冰不及龍都口感多元，而士林的辛發亭更不用說了，這幾年仗著名氣越做越隨便，品質下降，不值一提。清泉號蚵仔煎
我心目中的夜市經典代表性小吃，果然還是屬於蚵仔煎的。
蚵仔煎材料與作法都很簡單，但要做的真正好吃美味，卻需在每一步驟深深講究。
清泉號位於華西街夜市街裡，靠近夜市尾端，是星期四才發現的美味。這家蛋煎的有點焦香（恰好是我的最愛），但裡面的蚵仔尚能保持柔嫩，而且大粒又無腥味。醬料是最後點睛的精髓，調的不好便毀了一盤菜，清泉號調得剛好，略帶蒜香（恰好又是我的最愛），嚐起來真是讚。
還有幾家有名的蚵仔煎，圓環的順發號也是老字舖，不過蚵仔變小，吃起來不知為何很有油膩感。寧夏夜市裡面有家蚵仔煎也不錯，很久沒去吃了，哪天再去嚐一下才能比較。另，士林夜市的我會推薦位於集中市場的大頭龍蚵仔煎。
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